正宗酸菜鱼里面可以加什么菜

豆芽菜、娃娃菜、泡青菜、酸菜、大白菜、油麦菜、生菜等。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是源自重庆的美食，属于川菜系，制作的主要食材包括鲜鱼、泡菜、泡仔姜、肉汤等。制作酸菜鱼的鱼片切好后需要放入清水中反复冲洗，直至将血水冲洗干净即可，以免影响食材的口感。