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浸泡在清水中放置于冷藏室内保存即可。土豆中含有大量的淀粉成分，不能直接暴露在空气中，会与其发生反应导致土豆发黑等，所以需要浸泡在清水中阻隔与空气的接触同时低温环境下可以保持土豆的新鲜状态，使用前捞出控干水分即可。
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