用白酒制做的菜有哪些

醉蟹、醉虾、白酒爆炒腰花、白酒焖鸡中翅、白酒蛤蜊意大利面、白酒海蛎煎等。白酒可以搭配牡蛎、红薯淀粉、茼蒿、鸡蛋制作白酒海蛎煎，白酒搭配鸡翅中、植物油、大蒜、生姜、白糖、酱油等佐料制作白酒鸡翅中。白酒的用途广泛，除了入菜，还可以用于腌制肉类、蛋类等。