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西米煮之前可以提前半个小时用清水浸泡上，煮30分钟左右的时间就可以食用了。西米煮的时候最好是冷水下锅，水开之后转成小火煮，煮西米的时候最好是一次性把水加够，并且水开之后需要一边搅拌一边煮，这样才可以避免出现粘锅的情况。
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