鱼干保质期多久

半年左右。鱼干就是将新鲜鱼类经过加工处理后制作成的一种干货，在古代，食物的获取是很难得，如果一次性获得很多的鱼，而短时间内吃不完就会腐烂，因此古代人便想出将多余的食物加工成干货，这样可以极大的增加食物的保存时间。最初人们是在鱼身上涂上一层盐巴，然后在太阳下暴晒制成，或者用火烘干，这样制成的鱼干营养物质流失，并且制作过程中有一些鱼处理不当被浪费掉，而现今，经过时代的发展，已经有新的专门生产鱼干的方法，不仅成品率高，而且营养流失少，保存时间更长。