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可以。毛豆长老之后会慢慢的发黄变成黄豆,口感会变得有点类似于黄豆比较硬,所以需要焖煮的时间也会比较长;若是不将其焖煮后食用,可以放在阴凉通风处晾干就会变成市场上售卖的干黄豆。干黄豆可以炒食可以煮食还可以制作成豆浆、豆腐等。
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