鱼干怎么烧

爆炒、干锅、清蒸、炖汤以及油煎等等都是可以的。鱼干就是将小鱼或者中等鱼抹上大量的盐腌制，然后放在太阳下借助太阳热和风吹干而成。鱼干的烹饪方式可以根据个人喜好来制作。鱼干再做成菜品之前，需要用冷水浸泡半小时以上，泡去多余的盐，避免口味过咸。