需要。梅干菜肉饼是南方地区的特色小吃，做梅干菜肉饼之前需要先将梅干菜放在水中浸泡一会，大概需要10分钟左右，然后再做肉饼。蒸梅干菜肉饼不需要太久，一般放入锅中蒸10分钟左右就可以蒸熟。梅干菜肉饼吃起来清甜还带有一丝咸味。
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梅干菜肉饼需要发面吗
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