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十五分钟左右。咸蛋是鸭蛋或鸡蛋,经过食用盐的腌制而制成,生咸蛋通常蒸十五分钟左右即可,咸蛋的蛋白部分盐味较重,可搭配清淡白粥食用;而蛋黄部分金黄咸香,可直接食用,也可制作成蛋黄酥、蛋黄月饼等。咸蛋腌制二十天左右即可食用,腌制时间越久,咸味越重。
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