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是。海胆别名海刺猬,外观颜色比较深,包括橄榄色、紫色、黑色等。海胆的吃法多样,可以用于制作海胆炒蛋、海胆炖蛋、海胆蛋羹、丝瓜海胆汤、紫菜包海胆等美食。选购海胆时,可以闻一下气味,新鲜的海胆没有异味,而不新鲜的海胆闻起来会有浓烈的腥味。
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