新鲜海胆能生吃吗

能。海胆生吃之前，需要进行杀菌处理。生吃海胆时，可以直接蘸着酱汁一起吃。海胆别名海刺猬，外观颜色比较深，包括橄榄色、黑色、棕色等，分布于世界各海洋中，在中国分布于黄海、辽东半岛等。海胆可以用于制作海胆刺身、海胆炖蛋、海胆鲍鱼汁、海胆炒蛋等美食。