涮羊肉火锅是什么时候发明的

关于涮羊肉火锅的发明时间据说是发明于北宋时期。传说有一次北宋军队需要进行一次事先没有准备的突袭，因为安排突然还没有到开饭的时间炊夫们还没有准备好将士们的食物，但是军令在前将士们也不能饿着肚子上战场。炊夫们就急中生智，将需要很长的时间才能煮熟的大块羊肉切成薄薄的羊肉片，架了一口大锅将水烧沸丢入适量佐料羊肉片丢入锅中一涮就熟，将士们很快就吃上了饭。这一次炊夫们的急中生智不仅没有贻误军情让军队打了胜仗，还让将士们喜欢上了这样的羊肉制作方式，在军营里就保留了下来，后来流传到民间也大受欢迎并取名叫涮羊肉火锅一直发展到现在。