晋南地区。白蒿是一种蔬菜，学名叫茵陈，主要产于中国陕西，山西，河北等地。白蒿刚好在二三月份成熟采摘，三月一过就会老化，所以吃白蒿不仅是为了习俗的保平安，也是因为刚好成熟，不吃就错过了。
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三月三吃白蒿是哪里的习俗
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