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焯水3-5分钟。新鲜的秋葵焯水的时候，水沸后3-5分钟即可以捞出，过程中可以观察秋葵的颜色，一旦颜色变深就可以捞出了；煮的时间过长，会使秋葵变软影响食用的口感。注意秋葵清洗的时候，可以用淡盐浸泡十分钟，不要将里面的籽漏出来。
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