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1、没有成熟的柿子一般口感偏硬,食用口感不佳,这个时候如果想短时间快速吃牛心柿子,可以将柿子放入塑料袋,同时再放适量的苹果,因为苹果具有催熟的作用,把口扎紧,经过2-3天即可脱涩。
2、柿子装入注有40到50摄氏度的温水中,12~24小时便可脱涩。
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