煮螃蟹要放什么

生姜、葱段、盐、辣椒、香叶、八角、豆蔻等。螃蟹性寒，在煮螃蟹时加入生姜、葱段等可以驱寒，同时还能起到去腥的作用。加入一点盐，可以让螃蟹的鲜味更好的体现出来，而辣椒、香叶、八角、豆蔻等调料更适用于喜欢卤香口味的人，可以根据个人喜好适当加入。