做金华酥饼怎样和面

放入水和油和面。做金华酥饼最好选用中筋面粉，梅干菜要提前浸泡，将肉剁成沫状，加入梅干菜一起翻炒一段时间，面粉和油的比例为4：3，做好面皮在其中包入梅干菜猪肉馅料，之后在其上面刷一层蛋液，放入烤箱，开启180度火，定制时间大约为十五分钟。