海带和白菜怎么炖

先炖海带，在快要出锅前放入白菜一起炖。海带炖白菜是冬天里的一道家常菜。需要注意的是海带要提前几个小时泡发，再用水焯熟，才能和白菜一起炖。白菜应选用大白菜的菜叶部分，炖煮时更容易入味。喜欢吃肉的话，烹饪时加入一些猪肉会更美味。