大闸蟹买回来直接蒸吗

不可以。买回来的大闸蟹一定要仔细清理过才可以开始蒸，因为螃蟹的生活环境很脏，体内也会有很多污渍，若直接上锅蒸会影响口感，可以用刷子将大闸蟹多刷洗几次，然后用清水冲干净后就可以开始上锅蒸了，蒸的过程中可以放入一些酱油，这样会更加入味。