豌豆可以生吃吗

可以。嫩的豌豆味道偏甜，口感柔嫩多汁，但是豌豆太老是不可以生吃的。吃嫩的豌豆时要把它那层透明的膜给去掉，因为那层膜没有味道也不易嚼。挑选豌豆可以这样选：

1、看豌豆颜色，要选颜色浅绿的豌豆。豌豆荚不绿、颜色浅、甚至发黄的话就意味着不新鲜、偏老。

2、看豌豆的样子，要选豆荚周围扁中间鼓的豌豆，可以用手指摁一下，感受一下豌豆粒是不是真的饱满，确认不是空鼓。饱满的豌豆荚里的豌豆粒会更大更好吃。