鸡腿要煮多久才熟

20分钟。鸡腿煮的太久肉质会变柴不嫩滑，煮不够时间的话，家禽类的肉会有寄生虫。鸡腿在煮的时候，记得在表面划几刀，方便鸡肉里面的血水排出。在煮的差不多熟的时候，可以用小刀在表面再划上一刀，若伤口上没有血水流出的话，就代表已经煮熟了。