端午节吃红苋菜为什么

寓意清热。端午节里有十二红， 红指的是苋菜，苋菜也有绿色的，苋菜是端午节必不可少的一道菜。古人云；五月是毒月，所以吃苋菜可以去毒。苋菜不仅美味，还可以有多种作法，可以炒，可以打汤。炒苋菜可以用来炒拌饭，有淡淡的清香味，颜色偏红。