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10分钟左右。蒸鸡蛋的时间过长过短都不合适,过短可能会导致鸡蛋蒸不熟,过长则会导致口感变老。因此在100摄氏度的温度下蒸鸡蛋最好控制在10分钟左右。可以用筷子戳一戳,看底部的蛋液是否已经凝固,若凝固则说明鸡蛋已经煮熟。
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