手撕包菜怎么做不出水又脆

大火快速翻炒2分钟左右待包菜稍微变色就出锅，这样做出来的菜肴出水率就会少很多而且口感清脆爽口。若是火候不够大或者翻炒的时间过长都会使得包菜出水严重且炒制好的包菜造型软塌口感软绵。包菜除了制作成手撕包菜，也可以搭配苦菊、紫甘蓝制作成蔬菜沙拉。