咸口的。冷面是从东北地区流传过来的一种美食，而东北地区口味偏重所以大多都是咸口的，发展到南方之后经过饮食习惯的变化出现了甜口的冷面。冷面除了可以煮食后单独食用，也可以用加入鸡蛋、生菜等配菜一起食用，这样口感更佳。
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正宗冷面是咸口还是甜口的
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