30~40分钟。白斩鸡一般选用三黄鸡，因为三黄鸡的肉质鲜嫩且三黄鸡的鸡油是黄色的，可以使得白斩鸡的鸡皮变黄。煮好的白斩鸡将其切块后，蘸取由生抽、白糖、老抽、黑胡椒等其他各种调味品调制而成的蘸料食用，口感鲜甜香嫩、入口即化。
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白切鸡煮多少时间最合适
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