鸭蛋腌制前如何清洗

用抹布或者白酒擦。鸭蛋腌制前可以用干抹布反复擦拭几遍，实在不干净的地方，可以蘸少量的白酒擦拭。鸭蛋腌制前是不能用清水清洗的，更不能将鸭蛋浸泡在水中。因为鸭蛋是有毛孔的，有一定的透气性，放在水中会使得外界的细菌进入鸭蛋壳内破坏鸭蛋。