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30分钟。煮香肠之前先把香肠洗干净,放入锅中,加上一点点的醋,可以分解亚硝酸,之后用小火煮20-30分钟就好了。但是通常煮香肠都是用冷水的,这样子水分慢慢的进入肉组织,能使肉质更滋润,但是如果用开水,那么会在一定的程度上影响亚硝酸的渗出。
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