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蕨根粉是用从蕨菜的根茎里面提取出来制作而成的一种淀粉,而它的原材料蕨根是黑色的。蕨根粉的制作是从捣烂蕨菜的根茎,然后加入少量水不断过滤,最后将过滤出来的蕨根水晒干,就成了蕨根粉。制作过程没有其他的添加剂,所以保留了原来的颜色。
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