玉米面锅烙怎么做 玉米面锅烙的做法

“玉米面锅烙，最有营养的粗粮食谱，暄软香甜，适合春季减肥瘦身，还有降三高，抗衰老、明目、延缓衰老、美容养颜的功效。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米面锅烙的做法步骤

• 1、取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀，盖上保鲜膜温暖处提前发酵，约4小时以上

• 2、小苏打兑适量的水溶解

• 3、发酵好的玉米面加入小苏打水搅拌均匀，闻着没有酸味就好了

• 4、加入白糖、打入鸡蛋搅拌均匀

• 5、撒入熟芝麻搅拌均匀

• 6、煎烤机中温预热，薄薄的刷层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，一勺一个饼

• 7、煎至用铲子能推动玉米面饼的时候，倒入半碗水，盖上锅盖焖至收干水分

• 8、打开锅盖，金黄色的玉米锅烙就烙好了

• 9、萱萱软软，香香甜甜的玉米锅烙出锅。

小窍门

1、用酸奶加快发酵速度，没有可不用；
2、用小苏打综合酸性。
3、打入鸡蛋的玉米面饼特别萱软，玉米面和小麦面粉的比例可以1:1或者2:1，随个人喜好，我喜欢不兑面粉。