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1、自发粉用温水和面,静置一小时。
2、温水调一碗碱水,手沾碱水将面团揉光滑,备用。
3、锅中烧油,油热放入面粉。
4、炒香变色。
5、油面放碗里备用。
6、把面擀成饼,撒上少许盐,再涂上油面,撒上胡椒粉。
7、卷成卷,切成条。
8、两个条叠在一起。
9、用筷子从中间按下去。
10、放入蒸箱中,100度,15-20分钟。
11、配上菜,开动。
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