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“这是一道将五花肉同酸菜巧妙结合的菜品:类似于蒜泥白肉的凉菜。”
1、买来的五花肉清洗干净后切块,放入冰箱冷冻2小时取出。
2、切成薄薄的肉片。
3、准备适量的自家腌制的酸菜。
4、加入1勺生抽。
5、1匙胡椒面。
6、1匙花椒粉。
7、1勺玉米油。
8、搅拌均匀。
9、取一片五花肉包上拌好的酸菜卷起来。
10、整齐地碼入盘中。
11、上锅蒸20分钟。
12、准备蒜蓉。
13、加入1勺生抽。
14、1勺辣椒油,搅拌均匀。
15、成品图(这样做的五花肉,是不是很有卖相?)
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