食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜虾皮素包子的做法步骤
1、酵母粉温水化开,面粉分次加入清水,加入酵母,活成面团,温暖处醒发半小时。
2、准备食材:白菜洗净。
3、白菜剁成碎末,加少许盐,杀出水份。
4、准备食材:葱姜末,粉丝泡软切碎,鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
5、加入虾皮。
6、加入炒好的鸡蛋碎,葱姜末,粉丝泡软切成小段。
7、加入调料:香油,鸡精,玉米油,蚝油,酱油,腐乳汁,盐,拌匀。
8、活好的馅儿料。
9、发好的面团排气揉匀。
10、揪成小剂子,摁扁。
11、擀成包子皮。
12、依次放入馅料,做好所有的包子,放在蒸屉里二次醒发十分钟。
13、大火上汽后蒸八分钟,关火后等二分钟再开锅盖。
14、白白胖胖的包子做好啦!
15、阳光下的包子。
16、配上大蒜,香醋,太好吃啦!
17、成品图。