生煎包的做法 【生煎包】----底脆、馅鲜、皮薄的美味 生煎包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

生煎包的做法步骤

• 1、肉馅中加入盐、糖、生抽、胡椒粉拌均

• 2、加入葱姜汁水

• 3、搅拌均匀，肉馅上劲

• 4、加入玉米粒

• 5、搅拌均匀即可

• 6、发酵好的面团，排气

• 7、将面团分成20可的剂子子

• 8、擀成中间厚，周边薄的面皮

• 9、放入10-15克的馅，打褶

• 10、褶至馅料完全包入，收口

• 11、包好所有的包

• 12、将面粉放入碗中，加水搅拌成糊状

• 13、倒入小碟中

• 14、将包子的尖端沾上面糊

• 15、再沾上黑芝麻

• 16、平底锅加少许油，油热后放入生煎包，中火煎制

• 17、煎制生煎包底部微黄，加入稀的面糊水，加盖以大火烧开，转中火煎制

• 18、面糊煮干后，淋入少许油，待生煎包面皮发泡，底部金黄，即可