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1、准备所需材料,豆豉冲洗一下。
2、姜切成碎,虾仁、青红椒、火腿切成细丁。
3、鸡蛋打散。
4、锅中加入植物油烧热,放入鸡蛋滑散盛出备用。
5、从新起油锅放入姜碎、豆豉炒香。
6、再放入虾仁和火腿丁翻炒。
7、加入适量盐翻炒至散。
8、再加入青红椒翻炒均匀。
9、倒入滑好的鸡蛋。
10、最后加入胡椒粉拌炒均匀即可出锅。
11、成品
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