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3、把锅烧干后,将鸡块放入锅中(鸡皮那面的贴在锅中),等鸡皮干了有点出油时,倒少许食油,把调料放入锅中翻炒一下有香味了,再把半碗酱油倒进去,再放三碗水,大火烧开后调回中火盖上锅盖煮十五分钟,翻个面调到小火继续煮十五分钟即可出锅,如果太多汁了,可以调回大火多煮几分钟,收汁以半碗汁为标准味道更佳(看自家火候来掌握)。
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