南瓜蜜豆卷怎么做 南瓜蜜豆卷的做法

“这是之前在外面买过的一种面食，自己改良了一下，和大家分享！菜谱中的食材数量是大约估计的，中国人做菜大多讲适量，会做菜的小伙伴也都能估摸到，就不用计较那么准确了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜蜜豆卷的做法步骤

• 1、红豆用清水浸泡一夜，洗净，挑去坏豆

• 2、锅里加入适量清水烧开，取浸泡过的红豆放入锅内煮约1分钟，焯水是为了去除豆腥味

• 3、焯好水的红豆放入电饭煲内，加入适量砂糖，我还加了一点红糖，按煮饭键将红豆煮熟

• 4、煮熟的红豆码在保鲜盒里，如果不甜再逐层均匀撒些砂糖

• 5、南瓜切片隔水蒸熟

• 6、蒸熟的南瓜打成蓉，晾凉

• 7、酵母用少量水融化和晾凉的南瓜蓉都倒进入面粉中

• 8、将加入酵母和南瓜蓉的面粉和成面团。注：南瓜蓉中有水分和面时无需加水或加少量

• 9、面团发酵至两倍大

• 10、取适量发酵完的面团切成小的等份

• 11、将小面团擀成薄饼

• 12、放上之前做好的红豆，抹平

• 13、把抹好红豆的薄饼卷成卷，卷的时候卷紧按实

• 14、蒸锅内加水煮开，放入做好的红豆卷小火蒸10分钟

• 15、红豆卷就做好了