“鸡胸肉做馅,低脂负担小,减肥好搭档😀味道咸鲜可口,饼皮酥脆,馅料鲜香。”
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菌菇鸡肉烫面馅饼的做法步骤
1、制馅:鸡胸肉切小粒,然后剁碎。圆白菜,胡萝卜,金针菇,洋葱切碎。鸡肉碎与青菜碎混合,放入适量的五香粉,蚝油,生抽,糖,盐,橄榄油调味,备用。
2、半烫面面团,一半开水面絮,一半冷水面絮,混合揉成面团,醒面20分钟左右,再揉面成光滑面团,醒面10分钟左右,待用。
3、面团分成适合大小面剂,擀皮,包制,先包成包子,然后按扁,饼坯就制成了。
4、电饼铛预热,饼坯厚的一面先烙制,成型后再翻面。
5、翻面,刷油,再翻面,刷油,烙制,成熟后即可出锅。
6、成品,外皮酥脆,馅料口感鲜香,味道不错😊。