四川火锅常点什么配菜呢？

四川火锅以鲜香麻辣为主要特点，受到很多人的赞美。大家提起四川火锅，没有一个人不竖起大拇指，赞叹一声好。如果有亲戚朋友来聚会，可以吃火锅。如果家里只有你一个人也不要慌，来顿火锅也是好选择。那么，作为一个四川人，四川火锅常点什么配菜呢？

四川火锅常点什么配菜呢？

1、火锅必点菜——脆毛肚

毛肚又称牛百叶，是吃火锅必点的菜品，可以说是火锅界的前菜，因为只需要筷子夹着在锅里涮一分钟就可以吃!又香又脆，超级入味。

2、火锅必点菜——肥牛

肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的。肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品。

而潮辣火锅的【肥牛公主】更是肥牛中的极品，选料考究，加工精细，更讲究营养结构的合理搭配，造型美观别致，观之红白相间、错落有致，食之鲜嫩馨香、回味无穷，既可养眼怡情，又可大饱口福。

3、火锅必点菜——鹅肠

鹅肠大家都吃过，跟毛肚一样不能烫的太久，在翻滚的红锅里“七上八下”鹅肠微卷即可，这样烫出来老嫩适度，爽口、巴适。

潮辣火锅的【U选山泉水鹅肠】是精选东北120天散养稻田鹅，采用独创锁粉锁鲜技术清理加工，用山泉水经过三次浸泡和清洗，在8～15℃恒低温灭菌车间内杀菌去油，颜色自然，肉质粉嫩，鲜度持久，入口嘎吱脆!

4、火锅必点菜——酥肉

酥肉是四川火锅的特色小吃之一，也是吃火锅的必点菜。选用新鲜五花肉，红薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色泽黄亮，酥软醇香，肥而不腻，不论是直接吃还是拿来烫火锅，都非常的巴适。

5、鹅肝

很多人对鹅肝的印象就是西餐中的一种名贵食材，但其实也可以作为一种非常好吃的火锅材料，在滚烫的汤底汤中加入少量的鹅肝，可以制作成非常美味的食品。而且非常细滑，口感独特。

6、美人鱼

鲜美的鱼肉通常都是火锅的最常见材料，吃起来特别鲜甜。关键是鱼肉在火锅当中并不是采用太多，所以一次吃的量也比较少，这样的话让人吃了还不够，因此想要一直再吃的感觉。

7、菊花开

很多人都没听说过这种食物，其实就是通常作为火锅的压轴，各种各样的辣椒将牛肉包裹在一起，然后再放入火锅当中，有非常变态的辣度，对一些喜欢吃辣的人来说，确实可以放开来吃。但是对于一些不喜欢吃辣的人，千万不要轻易尝试。

四川平常吃火锅点的菜就是这些了吧，当然也有其他更多更好的选择，这个就要看个人口味是什么酌情添加啦。一般对于胃口大的人来说，只吃些菜肯定吃不饱，这时候可以来点面条，手工面与方便面都是可以的哦。他们与火锅也是绝配哦！四川火锅常点什么配菜呢？你有什么好主意？