苦瓜煎怎么做 苦瓜煎的做法

“苦瓜加了面和鸡蛋，煎出来吃，很好吃！”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

苦瓜煎的做法步骤

• 1、材料图

• 2、苦瓜去籽后切成细细的粒

• 3、鸡蛋打散，人担心两个鸡蛋太多，先打了一个，后来发现较干，又加进去了，加适量盐。

• 4、加一勺五香粉，以前总是吃原味的，这次加了一勺香料粉，发现恰到好处的香料令菜味儿更美！

• 5、倒入面粉，边倒边搅拌。

• 6、将面菜和好后呈这种较稠的但还能流动的糊糊。

• 7、平底锅倒油烧热。

• 8、将面菜糊倒入，本来准备做成一勺一个的小菜饼，结果发现那样子一锅做不完，临时就改成这种大饼子了。

• 9、小火将饼煎定型后翻面再煎，至两面都焦黄时出名锅装盘。

• 10、配着一碗鸡蛋面疙瘩，还加了几块蛋糕，女儿吃得挺香。

小窍门

这种饼饼，面菜糊比较和浓度比较关健，不能太稀不能太稠，但还要能将菜裹住，初次做需要试着来。