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“夏季又是豇豆大量上市的季节,今天又买了5斤做泡菜,余下一些短的、断的豆子,顺手做成了这道豇豆肉饼,味道还不错。”
1、豇豆洗净、瘦肉切成块,放入料理杯中,加入盐、料酒、酱油,打成肉糊,然后加入适量水淀粉拌匀。
2、豇豆切碎,用热水抄一下,然后倒入肉未中,拌匀。
3、分成小块,压成肉饼。
4、锅内加油,小火煎熟。
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