菜盒子怎么做 菜盒子的做法

“传统的菜盒子都是韭菜、鸡蛋和其它原料，但我家人都不爱吃韭菜，我把菜盒子的馅换成了猪肉、胡萝卜和葱！
用饺子皮把馅锁好，一煎所有香味都包含在里面，吃起来外酥，脆脆的，里面很香，吃了还想吃！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菜盒子的做法步骤

• 1、自己种的胡萝卜，样子有点丑哈，现成的饺子皮，新鲜五花肉。

• 2、材料洗干净切小块，猪肉也切小块。猪肉放酱油和胡椒粉搅拌均匀。

• 3、把猪肉放入绞肉机。

• 4、按下七秒即可，十秒就烂成泥了。喜欢颗粒感的可以用刀手工剁。

• 5、我家老人孩子吃，我打得比较烂。

• 6、胡萝卜也同样用碎肉机碎几秒。

• 7、把打碎的原材放一盘里。

• 8、打入一个鸡蛋，用筷子顺方向搅拌两分钟。

• 9、放少许盐和香油调味！

• 10、把馅放饺子皮中间，然后盖上一片饺子皮。

• 11、用手捏住两层饺子皮边缘，外里折，锁边。

• 12、依次反复操作，很快做好一盘。

• 13、油热后放入菜盒子，小火慢煎

• 14、煎一会儿就该给菜盒子翻翻身了。

• 15、反复给菜盒子翻身，慢慢加油，把里面猪肉煎熟。

• 16、煎一次大概四分钟，好了，又香又脆。

• 17、成品。

• 18、还可以做成其他形状，比如饺子形。

小窍门

1、油一边煎一边添加，看到油少了再加，太多饺子皮容易起泡。
2、一定要小火慢煎，保证里面肉熟透。