传统韭菜盒子怎么做 传统韭菜盒子的做法

“一直不喜欢吃外面的菜盒，太油了，还是喜欢自己做的传统韭菜盒子，喧软劲道，家常味十足。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

传统韭菜盒子的做法步骤

• 1、面粉先用开水烫成絮状。

• 2、加少许盐。

• 3、加一小勺油搅拌均匀。

• 4、加3克发酵粉。

• 5、揉成没有干面粉的团醒20分钟。

• 6、再揉成光滑的面团醒一小时。

• 7、韭菜洗干净控水，准备3个鸡蛋，粉丝用温水先泡着。

• 8、鸡蛋大碗里加少许盐，锅中倒油，油温六成热将鸡蛋倒进去用筷子搅散。

• 9、韭菜切小段里面加一勺芝麻香油搅匀锁住水分。

• 10、粉丝切成小段。

• 11、生姜切末。

• 12、将所有食材放进盆里。加五香粉，蚝油，胡椒粉，热油搅拌均匀，尝一下味，盐轻了可以加少许盐。

• 13、馅就做好了。

• 14、将面搓成长条，切成剂子。

• 15、擀成薄片，将馅料放到面皮的1/2。

• 16、折起来封口。做成花边一个菜盒生胚就做好了。

• 17、电饼铛刷油。摁薄饼键盖盖。

• 18、菜盒时间到菜盒就做好了。

• 19、焦黄喧软劲道。

小窍门

粉丝不要泡的太软，中间有点硬心就好。