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“棒子面山芋粘粥是天津人的叫法,天津管玉米面叫棒子面。就是玉米面红薯粥。在冬天,以前是穷人的家常饭,现在从健康理念这又是一道养生粥。是冬季不可缺少的热乎乎的家常饭,尤其是寒冷的日子晚饭的一碗粥,顿感温暖,家的味道。”
1、主要原料。
2、红薯(山芋)去皮切块。
3、锅里放水,放入山芋煮制。
4、玉米面加适量水和成糊状。
5、红薯块,煮熟煮软烂,倒入玉米面糊。
6、用勺子不停搅拌,避免糊锅。再次开锅后即可。
7、玉米山芋粘粥。
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