“市场上有新鲜的萝卜叶子卖,买回家用做猪油剩下的油渣,加入可以补钙的虾皮,做了一锅白胖胖的大包子。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜叶虾皮包子的做法步骤
1、萝卜缨洗净用热水焯熟。
2、捞出过凉。
3、加入葱花、切碎油渣、虾皮.
4、加入盐、花生油、鸡精拌匀。
5、面粉加酵母揉成光滑面团醒发至二点五倍大。
6、取出排气割成小剂,擀开成包子皮。
7、包成包子。
8、入蒸锅大火蒸十八分钟,关火闷五分钟出锅。
小窍门
因为虾皮中含有一定的盐份,所以盐要少加。