“民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法,可见萝卜的营养价值,药用价值都是很高的,现在正是萝卜上市的时候,各种跟萝卜有关的美食被端上了餐桌。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜虾皮馅饼的做法步骤
1、用开水和面,和好的面成耳垂软的程度,盖上盖子醒20分钟。
2、虾皮洗净控干水分。
3、青萝卜洗净削皮,擦成丝,撒些盐,杀出水分后,挤干水分待用。
4、葱姜切成碎末待用。
5、锅中倒入植物油,烧热后放入花椒粒,炸出香味捞出不要。
6、放入葱姜末,放入虾皮翻炒片刻。
7、放入萝卜丝,放入少许料酒,生抽,糖,盐,鸡精翻炒片刻出锅。
8、取一块面团擀成面皮,放入馅料,像包包子一样包起。
9、翻过来,压扁。
10、放入电饼铛烙到两面金黄即可。
11、萝卜虾皮馅饼就做好了。
12、趁热开吃吧。
小窍门
杀萝卜的时候,盐不要放的太多,如果太咸可用清水冲洗,后续就不要再放盐了。