“鸡蛋葱油煎饼,简单易做,外脆里软,咸鲜美味,是早餐之首选。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋葱油煎饼的做法步骤
1、面粉与鸡蛋、盐、十三香混合,加入温水,搅拌均匀至稠糊状。
2、将洗净、切好的葱花放入面糊里,搅拌均匀。
3、取一平底不粘锅,冷锅,刷一层薄油,把面糊放入锅中,将面糊摊开(厚薄根据个人喜欢),均匀地平铺在锅底。
4、开小火,煎至两面微黄、中间熟透时出锅。
5、装盘,切块。
6、成品图欣赏。
小窍门
一定要用小火煎,大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间没熟的现象。