食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
双色开花馒头的做法步骤
1、蒸好的紫薯趁热加入白糖
2、搅拌按压成泥
3、面粉倒入紫薯中,温水中加入酵母,倒到面粉中揉成团,白面中加入酵母水揉成团
4、发酵2倍大
5、发酵2倍大
6、按压排气后分好相同等份
7、白面上放上紫薯面团包好,收口朝下,揉成圆,全部都包好
8、用刀在每个面团上划上十字摆上蒸锅2次发酵1-2倍大开火蒸10分即可
9、出锅
10、出锅
小窍门
紫薯中有了一定的糖份,喜欢吃更甜的可以多加些
蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟