“两粥一饭,长寿不难。每天喝粥,养好脾胃和肾脏。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜雪耳粥的做法步骤
1、准备好所需原料,银耳泡发一个小时中间换水一次,然后,将银耳淘洗干净分成小朵。大米淘洗两遍备用,枸杞洗净备用.
2、南瓜去皮去籽洗净切块,放入锅蒸大火烧开后,中火蒸15—20分钟。(期间可以打开锅盖用筷子扎一下南瓜开是否熟透),蒸熟的南瓜取出晾凉,切几刀放入料理机中打成南瓜泥备用。(或放入碗中用勺子压成南瓜泥)。
3、煮锅加入足量的水烧开后,放入淘洗过的大米,再次烧开后,用中火煮20分钟。
4、将银耳放入粥中,用小火再煮30—40分钟。
5、将南瓜泥加入粥中搅匀。
6、放入枸杞,(喜欢吃甜的可以放点冰糖或白糖)小火再煮几分钟即可。
小窍门
1南瓜要选老一点的,老点的比较甜。
280克的大米煮出来的粥量比较大,大概有3—4人的饭量。
3煮粥的水一次加足,中途加水粥就会失去那种粘性。(如果确实水少,可以加米汤)