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1、面粉放入盆中,加适量清水,搅成雪花片。
2、揉成光滑的面团,静置20分钟。
3、将面团再次揉至光滑,将面团揪成小剂。
4、擀成皮,放入一块大小合适的莲蓉,包好。
5、用手拍成厚薄均匀的饼。
6、平底锅烧热后,将饼放入,盖锅盖,烙至两面微黄即可。
莲蓉的做法简单说下,将泡发的莲子,放电饭锅里煮1个小时左右,放入适量白糖,用勺子压碎即可。
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